原料：
    
    干蛤士蟆油粒25克,罐头橘瓣10克，红樱桃10克。
    
    制法：
    
    泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出。漂洗除去腥味，用清水浸泡。冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质。另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水。锅內倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开倒入湯碗，放上红樱桃即成。
    
    图片来自“汕头信息港”