原料：
    
    虾胶160克，熟咸蛋黄1个，咸面包粒250克，桔油25克，花生油1000克。
    
    制法：
    
    ①将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片，咸蛋黄揉成0.8厘米直径，长度与虾胶片宽度相似的条；
    
    ②用虾胶片将咸蛋黄条裹住卷成圆柱体，滚匀面包粒，下五成热油锅翻匀翻匀炸至金黄金捞出，沥干油后热切成厚1.2厘米的圆片装盘，桔油盛于小碟供佐食即成。
    
    图片来自“汕头信息港”