相传起源于明代，当初用米粉和面粉捏成各种动、植物形象，在游船上作为点心供应，因而得名。后经改良，专用米粉为原料，精巧玲珑，造型别致，色彩鲜艳，形态逼真，可品尝，又可观赏。船点的馅心，甜的有玫瑰、豆沙、糖油、枣泥等。咸的有火腿、葱油、鸡肉等。