满汉全席入选菜肴。此菜绝在两点：一是用鲫鱼脑和鸡汤调口，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点是匪夷所思，鬼斧神工；其二是成菜上桌后，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，请您吹后食之，小心慢用。