原料：
    
    湘白莲200克，冰糖300克，鲜菠萝50克，樱桃25克，青豆25克，桂圆肉25克。
    
    制法：
    
    白莲去皮、芯，上笼蒸软取出滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅放中火上，加清水500克；放冰糖、溶后滤去杂质，放入配料煮开，倒入汤碗中即成。