原料：
    
    虾仁500克，蒜茸少许，牛油1汤匙，罐装蜜桃1罐，盐少许，柠檬汁1汤匙，罐头蜜桃汁半罐。
    
    制法：
    
    ①虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用；
    
    ②烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起；
    
    ③将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒；
    
    ④加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可上碟。
    
    注意：
    
    ①想菜式味道更酸甜，可随个人喜好多加一些柠檬汁，味道将更香口；
    
    ②可用新鲜蜜桃代替罐装蜜桃，但要先去皮及核。蜜桃易碎，炒时切勿太大力；
    
    ③罐头蜜桃汁可用上汤代替，但要加一茶匙糖。
    
    图片来自“汕头信息港”