岭南的风味饮食，是具有浓厚的地方特色的文化现象，十分丰富多采。风味饮食中菜肴、粥品、点心等，皆由于岭南地理环境、传统的饮食习惯、外来的饮食文化以及商品经济发展的要求等各方面的影响，因而形成自身独有的风味。

　　古风菜肴有：烧腊，鱼生，蛇、鼠、狗、虫肴等；风味糕点有虾饺、粉果，鸡仔饼，伦教糕等；节日糕点有年宵、广式月饼等；还有特色粥品、炖品 。