彝谚中说“汉民以茶为贵，彝民以酒为礼”。彝家来了远方嘉宾、贵客或德高望重的老人时，都要举行一种盛大的敬酒礼。 

　　彝族这种盛大敬酒礼仪，彝语称之为“镇波可”。“镇波可”是用大簸(有用大小筛子的)放上九大杯酒和一张金黄色和白色的丝帕。在九大杯酒里，其中有三大杯是泉水，剩下的那六大杯才是酒。这六大杯酒的含义是，彝族先民的来源有“六祖分支”共一祖之说，彝族现在称“群众”为“夫普”（即“六祖的后代们”）。那么敬酒时为何要放三杯泉水呢？彝先民认为万物起源于水。

　　在远古时候，天王恩丁古兹放洪水淹没大地时，先祖居木热流乘一叶木舟漂流28天后，居木在奄奄一息时先喝上一口清泉水后慢慢苏醒获救，而居木的两个哥哥因贪财贪利乘坐金舟银舟，并在舟上放上不少金银财宝而被洪水卷入海底，不贪不图的居木热流(居木老三)，后来生六子，成为现今彝族先祖分支。三大杯泉水代表居木三兄弟，三杯泉水唯有一杯可敬可饮，代表居木老三的心灵，另两杯代表居木老大、老二，只能洗手、漱口。 

　　佳宾贵客接受盛大敬酒礼仪时，主人家会选派四位壮小伙，其中两位抬上一大坛酒，另两位用大簸装上九大杯酒恭恭敬敬走到贵客主席方献上酒。 

　　有趣的是，主人家举行盛大敬酒时不会亲手把酒端给客人，而要考考客人的智慧。客人接受酒礼时，首先起身，在大簸里先拿最前面的两杯(泉水)，第一杯洗手，第二杯漱口，再去拿中间的一杯(泉水)喝上一口后，才能端酒。其中，第一杯酒敬天，第二杯酒敬地，第三杯酒方可饮。贵客饮了第一杯酒后，把酒杯放回原位，再拿金黄丝帕擦嘴，白丝帕擦手。